Nuestra Carta


Las recetas con conservas como ingrediente principal como los Mejillones en escabeche con patata violeta o las Sardinillas con ajo blanco tienen un lugar privilegiado en la carta de Taberna & Media, al igual que el Jamón ibérico puro de bellota de Arturo Sánchez o la Sumaia de Salgot.
También destacan propuestas como la Tajada de Bacalao de la casa, Las bravas cremosas de Alejandro –originales buñuelos de patata– o los Torreznos crujientes de Fuentidueña.
Dentro de las recomendaciones de la casa se encuentran las deliciosas Alcachofas moradas de Alicante confitadas, la Burrata con mojo de tomates secos y lechuga viva o el Tomate de autor aliñado, una especie autóctona de Zaragoza al que se le añade Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico de variedad manzanilla cacereña.
 
 

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